_ 梅酒からジャム

毎年梅酒を漬けるけど、飲み終わったあとの梅がもったいなかった。

cookpadでレシピ調べて梅ジャム作成(・∀・)

①水で暫く煮てアルコールを抜く

②種を抜いて潰す

③砂糖を入れて煮る

という簡単な手順。

砂糖控えめでちょっとお酒風味残したりして大人の味。

100均の広口瓶に入れて冷蔵庫で保存。

朝飯にパンとジャムと珈琲とか、QOLがちょっと上がる。